Apfelwaffeln
Zutaten für ca. 10 Waffeln
4 Eier
80 g Zucker
1 Pack. Vanillezucker
100 ml Rapsöl
250 g Mehl
250 ml Milch
1 TL Backpulver
3 Äpfel (ca. 450 g)
Zubereitung:
Eier, Zucker, Vanillezucker und Rapsöl mit dem Mixer schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Milch zugeben und zu einem Teig vermengen. Die Äpfel mit Schale in den Teig reiben.
Den Teig portionsweise in das Waffeleisen füllen. Die goldbraun gebackenen Waffeln kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
